镇江酱æÑa在厨戉K‡Œçš„é‡è¦ä½œç”?/h1>
æ¥æºåQ?a href='http://www.jndywhzd.com/news/128.html'>http://www.jndywhzd.com/news/128.html æ—‰™—´åQ?016-02-18
使用é…料“å°éº¦â€æ¯”“麸皮â€çš„香气‹¹“ã€?a href="http://www.jndywhzd.com/supply/151.html" target="_blank">é…±æÑa主è¦æ˜¯ç”±è›‹ç™½è´¨åŽŸæ–™å’Œæ·€¾_‰åŽŸæ–™å‘酵而æˆçš„,大豆和豆¾_?è„Þp„‚大豆)是常用的蛋白质原料,ž®éº¦å’Œéº¸çš?ž®éº¦çš„外çš?是常用的淀¾_‰åŽŸæ–™ã€‚一般æ¥è¯ß_¼Œæ— 论是用大豆˜q˜æ˜¯è±†ç²•åQŒå¯¹é…±æÑaçš„å“质媄å“ä¸æ˜¯å¾ˆå¤?大豆略好于豆¾_?。但和麸皮相比,ž®éº¦ä¸ç³–¾cȉ©è´¨æ›´åŠ ä¸°å¯Œï¼Œå› æ¤åœ¨åŽæœŸå‘é…µä¸é¦™æ°”æ›´åŠ ‹¹“éƒåQŒå‘³é“ä¹Ÿæ›´é†‡åŽšã€‚å› ä¸ÞZ‹É用麸皮会节çœæˆæœ¬åQŒæ‰€ä»¥å¾ˆå¤šé…±æ²ÒŽ˜¯ä»¥æ¤ä¸ºåŽŸæ–™é…¿é€ çš„åQŒæ¶ˆè´¹è€…在选择时è¦ä»”细看é…料表åQŒå°½é‡é€‰æ‹©é…料为大豆和ž®éº¦çš„äñ”å“ã€?
   “高ç›ç¨€æ€â€å‘é…늚„è¥å…»å¥½ã€‚æ ¹æ®å‘é…‰|¡ä»¶çš„ä¸åŒåQŒé…±æ²¹çš„é…‰K€ 工艺分为“高ç›ç¨€æ€â€å‘酵和“低ç›å›ºæ€â€å‘é…üc€‚低ç›å›ºæ€çš„å‘酵温度较高åQŒåˆ¶ä½œå‘¨æœŸè¾ƒçŸï¼ŒåŸºæœ¬28天å³å¯åˆ¶å‡ºæˆå“。这æ ïLš„å‘酵方å¼å¯ä»¥åŠ 速酱油的生äñ”åQŒæ高äñ”é‡ï¼Œä¹Ÿæ˜¯ç›®å‰å›½å†…大多数酱油厂安™‡‡ç”¨çš„æ–¹å¼ã€‚高ç›ç¨€æ€å‘é…늚„温度相对较低åQŒå‘é…‰|—¶é—´è¾ƒé•¿ï¼Œäº§é‡ä¹Ÿç›¸å¯¹è¾ƒä½Žã€‚但˜q™ç§å‘é…µæ–ÒŽ³•å¯ä»¥ä½¿åŽŸæ–™å¾—到充分å‘酵,åˆæˆæ›´å¤šçš„香味物质,酉K€ 出æ¥çš„é…±æÑa味é“æ›´åŠ é¦™é†‡åQŒè¥å…ȉ©è´¨ä¹Ÿæ›´åŠ 丰富。消费者选择æ—Óž¼Œåœ¨é£Ÿå“æ ‡½{¾ä¸Šâ€œäñ”å“æ ‡å‡†å·â€ä¸€æ å¯æ‰‘Öˆ°é…±æÑaçš„å‘é…‰|–¹å¼ã€?
   鲜ä¸é²œï¼Œçœ‹â€œæ°}基酸æ€æÛâ€ã€‚酱油å‘é…‰|—¶è›‹ç™½è´¨åŽŸæ–™ç»å¾®ç”Ÿç‰©çš„作用分解为æ°}基酸åQŒæ‰€ä»¥â€œæ°}基酸æ€æÛâ€çš„å«é‡åœ¨ä¸€å®šç¨‹åº¦ä¸Šåæ˜ äº†å‘é…‰|°´òq³çš„高低。一瓉™…±æ²šw²œä¸é²œåQŒåœ¨æ ÒŽœ¬ä¸Šä¹Ÿå–决于æ°}基酸æ€æÛçš„å«é‡ã€‚æŒ‰ç…§å›½å®¶æ ‡å‡†ï¼Œ˜q™é¡¹æŒ‡æ ‡å¿…须在酱油äñ”å“æ ‡½{¾ä¸Šæ³¨æ˜Žã€‚åˆæ ¼é…±æ²¹çš„氨基酸æ€æÛ最低ä¸å¾—低äº?.4å…?100毫å‡åQŒç›®å‰å›½å†…特¾U§é…±æ²ÒŽ°}基酸æ€æÛçš„å«é‡æ˜¯1.2å…?100毫å‡ã€?
镇江æ’兴醋业有é™å…¬å¸ä¸“业从事镇江é¦?a href="http://www.jndywhzd.com/supply/40.html" target="_blank">é†?/a>,镇江陈醋以åŠé•‡æ±Ÿé…±æÑa½{‰äñ”å“的生äñ”和销售,‹Æ¢è¿Žæ¥ç”µå’¨è¯¢é•‡æ±Ÿé¦™é†‹,镇江陈醋以åŠé•‡æ±Ÿé…±æÑa½{‰äñ”å“:13806102035